金駿眉茶是紅茶中的一個(gè)分支，起源于市桐木村，武夷山，福建省。同時(shí)，金駿眉是茶中的珍品，也是非常稀有的茶葉。外形小巧緊湊，配以金黃色的茶毛，湯色金黃，味道宜人。然而，金駿眉市場(chǎng)上有很多假冒偽劣商品，所以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意區(qū)分好壞。那么，金駿眉認(rèn)為好還是壞？讓我們仔細(xì)看看。
金駿眉茶葉的好壞鑒別方法
1、觀(guān)外形
首先，可以通過(guò)觀(guān)外形來(lái)鑒別金駿眉茶葉的好壞，具體來(lái)說(shuō)就是觀(guān)察一下其干茶形狀。那么金駿眉是一種比較奇特的茶，它的茶芽身骨較小，所以制成的干茶在外形上比較細(xì)瘦和緊實(shí)。金駿眉的外形還有一個(gè)特點(diǎn)，那就是干茶微微有點(diǎn)卷曲，并且卷曲的幅度比較大，因?yàn)榻痱E眉是由純手工揉捻制作而成的。
2、觀(guān)顏色
其次，可以通過(guò)觀(guān)顏色來(lái)鑒別金駿眉茶葉的好壞，也就是說(shuō)觀(guān)察一下其干茶色澤。而說(shuō)到金駿眉的顏色，市場(chǎng)上很多人都認(rèn)為金駿眉干茶的顏色是全金黃色的，其實(shí)不然。干的金駿眉茶色澤呈金黃、褐色、銀色、黑色四色相間的狀態(tài)，并非全金黃色。葉底的顏色則以呈現(xiàn)古銅色為上品，紅褐色為次品。
3、觀(guān)茶湯
再次，可以通過(guò)觀(guān)茶湯來(lái)鑒別金駿眉茶葉的好壞，也就是說(shuō)觀(guān)察一下茶湯色澤狀態(tài)。那么觀(guān)察茶湯是不可缺少的一步。金駿眉經(jīng)過(guò)開(kāi)水沖泡后，茶湯一般是呈琥珀色、晶瑩剔透的狀態(tài)，茶湯橙黃、清澈、明亮的為上品金駿眉，茶湯呈紅色、渾濁、暗調(diào)的為次品。任何一種好茶的茶湯都不會(huì)呈現(xiàn)渾濁不清的狀態(tài)，因此觀(guān)察茶湯便能得知茶葉的品質(zhì)。
4、聞茶香
最后，可以通過(guò)聞茶香來(lái)鑒別金駿眉茶葉的好壞，也就是說(shuō)仔細(xì)嗅聞一下茶葉的香氣。那么正宗的金駿眉干茶都會(huì)帶有一股花果香的明快和茶葉的清甜，這種感覺(jué)沁人心脾；劣質(zhì)或者假冒的金駿眉茶會(huì)有焦糖味。用開(kāi)水沖泡后，好的金駿眉會(huì)散發(fā)蜜糖香氣，悠揚(yáng)持久；假冒或者劣質(zhì)的金駿眉香氣渾濁，容易消散。
真正的金駿眉條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。香氣特別，干茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細(xì)膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無(wú)論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。
